Технология упаковки в модифицированной атмосфере будет играть важную роль в эру интеллектуальной упаковки. Поскольку некоторые продукты питания и овощи в свежем виде становятся основным направлением потребления пищевых продуктов и занимают все большую долю на внутреннем и внешнем рынках, применение упаковочной машины с модифицированной атмосферой значительно продлит срок годности пищевых продуктов.
Благодаря сменной пресс-форме для запечатывания и резки упаковочной машины с модифицированной атмосферой пользователи могут в любой момент изменить форму и характеристики лотка.
Используя программируемый микрокомпьютерный контроллер и систему управления с сенсорным экраном, настройка каждого параметра является очень точной, а работа стабильной и надежной. В зависимости от свойств упаковочных материалов, вам нужно всего лишь один раз установить параметры упаковки, а затем она может непрерывно и полностью для всех этапов упаковки.
Упаковочное оборудование с модифицированной атмосферой просто и удобно в эксплуатации. Двойной защитный выключатель может обеспечить безопасность операторов. Весь процесс автоматической упаковки можно завершить, коснувшись пускового переключателя.
Упаковка с контролируемой атмосферой - это новый тип технологии сохранения пищевых продуктов, который заменяет воздух в упаковке смешанным газом (обычно CO2, N2 и O2 с определенной пропорцией). Он принимает другую роль такого смешанного газа, чтобы ингибировать рост микроорганизмов, которые будут вызывать порчу пищи, и снижать частоту дыхания активной пищи (растительной пищи, такой как фрукты и овощи). Таким образом, он сохранит пищу свежей и продлит срок годности. Пища в упаковке с измененной атмосферой сохранит первоначальный цвет, вкус, вкус, форму и питательность пищи.
Упаковщик лотков с модифицированной атмосферой обладает такими характеристиками, как высокая автоматизация, надежное качество, длительный срок службы, простой процесс обслуживания, большой объем производства и широкий спектр применения. В зависимости от типа свежего газа, необходимого для различных продуктов питания, для удовлетворения различных потребностей пользователей могут быть выбраны три вида свежего газа, два вида свежего газа и один вид свежего газа.
Высокоточная газосмесительная система может быть использована для быстрого преобразования различных типов и соотношений смешивания свежего газа в соответствии с различными требованиями по сохранению пищевых продуктов, чтобы достичь эффекта сохранения свежести, требуемого потребителями.
Упаковочная машина MAP специально разработана для свежего мяса, вареного мяса, овощей, фруктов, хлеба и других готовых продуктов и т. Д. Упаковочная машина с модифицированной атмосферой принимает вакуумный стиль. То есть в условиях полностью закрытой вакуумной камеры вакуумная камера накачивается вакуумным насосом для образования высокого вакуума в вакуумной камере, а затем заполняется смешанным газом, который подходит для увеличения срока годности продуктов. Упаковка в модифицированной атмосфере может снизить содержание остаточного кислорода в упаковке до очень низкого уровня, что способствует точному контролю доли смешанного газа. Таким образом, степень замещения газа может достигать ≥99%, что эффективно решает проблему плохого эффекта сохранения свежести, вызванного высоким содержанием остаточного кислорода в традиционном методе, который использует смешанный газ для прямой промывки упаковки.
Для упаковочной машины с модифицированной атмосферой (MAP) природный газ в упаковках заменяется соответствующим газом в определенной пропорции (азот, кислород, углекислый газ) для продукта.
Чтобы сохранить форму, цвет и свежесть продукта, воздух в упаковке с модифицированной атмосферой заменяется смесью газов, подходящих для продукта. Эта модифицированная атмосфера обычно состоит из углекислого газа, азота и кислорода.
Модифицированная атмосфера свежего учет газ, как правило, состоит из диоксида углерода (СО2), азот (N2), кислород (O2) и небольшого количества специальных газов. СО2 имеет эффект ингибирования роста и размножения большинства гнилостных бактерий и плесени, а также является основным компонентом бактериостатического в защитном газе. O2 может подавлять рост и размножение большинства анаэробных бактерий, вызывающих порчу, сохранить цвет свежего мяса, поддержания аэробного дыхания свежих фруктов и овощей, а также поддерживать их свежесть. N 2 представляет собой инертный газ, который не работает с пищей. В качестве заполняющего газа, N2, состоит из композитного газа свежей поддержанию с CO2, O2 и специальными газами. Состав и доля диоксида углерода (СО2), азот (N2), кислород (O2), различны для разных пищевых продуктов.
Квалифицированная упаковочная машина в модифицированной атмосфере (MAP) должна соответствовать двум ключевым требованиям: высокая степень замещения газа и низкая частота ошибок точности смешивания газов. Эти два ключевых показателя необходимы при оценке качества машины MAP. Компания Shanghai Sanjing Machinery Co., Ltd глубоко осознает важность этих двух пунктов и продолжает работать над достижением наилучшего показателя, и до сих пор результат очень удовлетворительный!
Когда приготовленные продукты упаковываются в упаковку с модифицированной атмосферой (MAP), соотношение смешивания свежего газа составляет: азот (N2) 64% ~ 66%, диоксид углерода (CO2) 34% ~ 36%, коэффициент замещения газа ≥98%. Поскольку многим микроорганизмам (бактериям) для роста и размножения необходим O2, снижение содержания кислорода может замедлить скорость роста бактерий (кроме анаэробных бактерий). Результаты показали, что разумная смесь N2 и CO2 формирует широкий спектр бактериостаза, защищает цвет и вкус на поверхности пищи и сохраняет приготовленную пищу в среде с низким содержанием кислорода. Следовательно, когда частота ошибок и коэффициент замены точности смешивания газа не могут достичь цели, его эффект подавления бактерий и сохранения свежести в основном неэффективен.
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) для свежего мяса с использованием технологии модифицированной атмосферы для заполнения упаковки определенной пропорцией смешанного газа (кислорода, диоксида углерода и азота) и ее герметизации для изоляции свежего мяса от внешнего мира.
Смешанный газ в упаковке MAP может играть роль в подавлении роста и размножения микроорганизмов и предотвращении их окисления, чтобы достичь цели продления срока годности свежего мяса. В дополнение к сохранению свежести мяса, упаковка в модифицированной газовой среде может четко показать качество мяса и способствовать продажам продукта.
Герметичная и легко рвущаяся упаковка MAP может обеспечить покупателям высококачественный потребительский опыт.
Уплотнители лотков MAP могут применяться ко многим продуктам, таким как свежее мясо, овощи, фрукты, вареное мясо, продукты, содержащие белок, хлеб и выпечка, а также некоторые медицинские и технические продукты.
Одним из преимуществ упаковки в модифицированной атмосфере является увеличенный срок хранения и гарантия качества, а также защита продукта во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки. При упаковке пищевых продуктов использование упаковки с модифицированной атмосферой может продлить срок хранения без необходимости использования пищевых добавок. Промышленные и потребительские товары могут предотвратить коррозию, используя упаковку с модифицированной атмосферой. В области медицинских технологий упаковка с модифицированной атмосферой может защитить чувствительные медицинские изделия.