Технология упаковки в модифицированной атмосфере будет играть важную роль в эру интеллектуальной упаковки. Поскольку некоторые продукты питания и овощи в свежем виде становятся основным направлением потребления пищевых продуктов и занимают все большую долю на внутреннем и внешнем рынках, применение упаковочной машины с модифицированной атмосферой значительно продлит срок годности пищевых продуктов.
Благодаря сменной пресс-форме для запечатывания и резки упаковочной машины с модифицированной атмосферой пользователи могут в любой момент изменить форму и характеристики лотка.
Упаковка с контролируемой атмосферой - это новый тип технологии сохранения пищевых продуктов, который заменяет воздух в упаковке смешанным газом (обычно CO2, N2 и O2 с определенной пропорцией). Он принимает другую роль такого смешанного газа, чтобы ингибировать рост микроорганизмов, которые будут вызывать порчу пищи, и снижать частоту дыхания активной пищи (растительной пищи, такой как фрукты и овощи). Таким образом, он сохранит пищу свежей и продлит срок годности. Пища в упаковке с измененной атмосферой сохранит первоначальный цвет, вкус, вкус, форму и питательность пищи.
Квалифицированная упаковочная машина в модифицированной атмосфере (MAP) должна соответствовать двум ключевым требованиям: высокая степень замещения газа и низкая частота ошибок точности смешивания газов. Эти два ключевых показателя необходимы при оценке качества машины MAP. Компания Shanghai Sanjing Machinery Co., Ltd глубоко осознает важность этих двух пунктов и продолжает работать над достижением наилучшего показателя, и до сих пор результат очень удовлетворительный!
Пакет с модифицированной атмосферой может применяться ко многим продуктам, таким как свежее мясо и морепродукты, овощи, фрукты, вареное мясо, продукты, содержащие белок, хлеб и выпечка, а также некоторые медицинские и технические продукты.
Чтобы сохранить форму, цвет и свежесть продукта, воздух в упаковке с модифицированной атмосферой заменяется смесью газов, подходящей для продукта. Эта модифицированная атмосфера обычно состоит из двуокиси углерода, азота и кислорода.
Когда приготовленные продукты упаковываются в упаковку с модифицированной атмосферой (MAP), соотношение смешивания свежего газа составляет: азот (N2) 64% ~ 66%, диоксид углерода (CO2) 34% ~ 36%, коэффициент замещения газа ≥98%. Поскольку многим микроорганизмам (бактериям) для роста и размножения необходим O2, снижение содержания кислорода может замедлить скорость роста бактерий (кроме анаэробных бактерий). Результаты показали, что разумная смесь N2 и CO2 формирует широкий спектр бактериостаза, защищает цвет и вкус на поверхности пищи и сохраняет приготовленную пищу в среде с низким содержанием кислорода. Следовательно, когда частота ошибок и коэффициент замены точности смешивания газа не могут достичь цели, его эффект подавления бактерий и сохранения свежести в основном неэффективен.
Одним из преимуществ упаковки с модифицированной атмосферой является длительный срок хранения и гарантия качества, а также защита продукта во время погрузочно-разгрузочных работ и транспортировки. При упаковке пищевых продуктов использование упаковки с модифицированной атмосферой может продлить срок хранения без необходимости использования пищевых добавок. Промышленные и потребительские товары могут предотвратить коррозию, используя упаковку с модифицированной атмосферой. В области медицинских технологий упаковка с модифицированной атмосферой может защитить чувствительные медицинские изделия.
Система высокоточного смешивания газов может использоваться для быстрого преобразования различных типов и соотношений смешивания свежего газа в соответствии с различными требованиями к хранению пищевых продуктов, чтобы достичь требуемого потребителями эффекта сохранения свежести.
Принятие микрокомпьютерного программируемого контроллера и системы управления с сенсорным экраном, установка каждого параметра для упаковочной машины с модифицированной атмосферой является очень точной, а работа стабильна и надежна. В соответствии со свойствами упаковочного материала вам нужно установить параметры упаковки только один раз, а затем можно постоянно и полностью для всех этапов упаковки.
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) для свежего мяса с использованием технологии модифицированной атмосферы для заполнения упаковки определенной пропорцией смешанного газа (кислорода, диоксида углерода и азота) и ее герметизации для изоляции свежего мяса от внешнего мира.
Смешанный газ в упаковке MAP может играть роль в подавлении роста и размножения микроорганизмов и предотвращении их окисления, чтобы достичь цели продления срока годности свежего мяса. В дополнение к сохранению свежести мяса, упаковка в модифицированной газовой среде может четко показать качество мяса и способствовать продажам продукта.
Герметичная и легко рвущаяся упаковка MAP может обеспечить покупателям высококачественный потребительский опыт.