держать говядину свежей - упаковочная машина в модифицированной атмосфере

Упаковочная машина с модифицированной атмосферой. Основной функцией двуокиси углерода в упаковке с модифицированной атмосферой является бактериостаз, который делится на следующие аспекты. 

  • Во-первых, в упаковочном пакете с высокой концентрацией диоксида углерода диоксид углерода заменяет кислород. В среде с высоким содержанием углекислого газа большое количество аэробных микроорганизмов (таких как Pseudomonas) замедляется;

  • Во-вторых, поскольку углекислый газ может растворяться в воде с образованием углекислоты, понижать значение pH и заставлять определенные кислотостойкие микроорганизмы терять необходимые условия для выживания;

  • В-третьих, через проникновение клеток. При той же температуре и давлении растворимость углекислого газа в воде в 6 раз выше, чем у кислорода, а скорость проникновения в клетки в 30 раз выше, чем у кислорода. Из-за большого количества инфильтрации углекислым газом это повлияет на структуру клеточной мембраны, увеличит проницаемость мембраны для ионов и изменит внутреннюю и внешнюю сторону мембраны. Баланс метаболизма, который мешает нормальному метаболизму клеток, тормозит производство бактерий. Инфильтрация диоксида углерода также стимулирует активность митохондриальной АТФазы, ускоряет окислительное фосфорилирование, снижает АТФ и уменьшает энергию, необходимую для метаболического роста.


Получить последнюю цену? Мы ответим как можно скорее (в течение 12 часов)
This field is required
This field is required
Required and valid email address
This field is required
This field is required
For a better browsing experience, we recommend that you use Chrome, Firefox, Safari and Edge browsers.