Вакуумная упаковка удаляет большую часть воздуха (кислорода) из упаковки, что может эффективно предотвратить порчу продуктов.
В пищевой промышленности однокамерная вакуумная упаковочная машина широко используется для всех видов готовых продуктов, таких как куриная ножка, ветчина, колбаса, рыбное филе на гриле, вяленое мясо говядины и т. Д. Все больше и больше продуктов, нуждающихся в хранении в свежем виде, упаковываются в вакуум, например, маринованные продукты, такие как соленья, соевые продукты, консервированные фрукты и т. д. После вакуумной упаковки продукт будет дольше оставаться свежим, что значительно увеличивает срок хранения продуктов.